La magia de la sencillez

Chupitos de salmorejo manchego listos para degustar
UN SENTIDO HOMENAJE A LA TIERRA

No queremos dejar pasar ni un día más sin poner en valor el magnífico aperitivo con el que José María Ibáñez Moya, chef de Monte Pinos Espacios Gastronómicos, deleitó a los asistentes durante la presentación del I Trail Abánades en la Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid. Un sentido homenaje a la tierra y a la tradición que no dejó indiferente a nadie.

Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha en Madrid

Dicho evento, como ya publicamos en otra entrada, tuvo lugar el pasado mes de marzo. Y el Hotel Rural & Spa Los Ánades y Monte Pinos Espacios Gastronómicos, como patrocinadores de esta original carrera de montaña, ofrecieron un cóctel o “vino español” elaborado por José María Ibáñez Moya consistente en nueve pases con nueve propuestas gastronómicas autóctonas:

José María Ibáñez Moya, chef de Monte Pinos Espacios Gastronómicos
  • Chupito de salmorejo manchego y huevo de codorniz.
  • Cazuelita de migas manchegas con uva.
  • Tosta de sobrasada con miel de La Alcarria.
  • Sopa de trufa de Abánades.
  • Bastones de queso manchego puro de oveja.
  • Torrezno “de la tierra” sobre patata revolcona.
  • Ragout de solomillo de jabalí con trufa de Abánades.
  • Atascaburras.
  • Mini tartaleta de pisto manchego y bonito.
Las tostas de sobreasada con miel de La Alcarria junto al vino Mago de Pioz y a la cerveza, también guadalajarreña, Mahou

Con la humildad que caracteriza al genio y partiendo de una base clásica, y en apariencia sencilla, José María manufactura, compone y transforma con maestría, mimo y arte todo lo que pasa por sus fogones. Elaboradísima presentación, como podéis ver en las imágenes que ilustran este artículo, con aromas y sabores sugerentes que sorprenden a los paladares más exigentes.

Preparación de los aperitivos antes de la llegada de los invitados

Departiendo con el maestro, nos comentó que se sentía muy orgulloso de su salmorejo manchego acompañado de huevo de codorniz y de su famosa y genuina sopa de trufa de Abánades, elaborada con caldo de pollo, patata y nata líquida. Realmente es una crema de trufa inspirada en una receta única y original que él mismo diseñó y perfeccionó hace unos años en Francia.

Degustando la genuína sopa de trufa de Abánades

Un buen queso artesano manchego no podía faltar en forma de bastones, bien cortaditos. Tampoco el guiso de solomillo de jabalí con trufas y setas de primavera, que es “muy rico y sabroso”, como pudimos comprobar. Muy orgulloso también de su pisto manchego, pisto clásico de verduras naturales, cebolla, pimiento verde y rojo, calabacín y un toque de atún sobre una tartaleta.

Un grupo de invitados departiendo durante la degustación

Para finalizar pudimos degustar el atascaburras, que es un plato de invierno típico de las provincias de Cuenca y Albacete y que se elabora con patata cocida, bacalao, nueces y huevo cocido. Damos fe de por qué, a pesar de su nombre, está considerado una exquisitez. Todas estas delicias, fueron regadas con vino Mago de Pioz, cerveza Mahou y agua Solán de Cabras.

El sorprendente y exquisito atascaburras

Con esta puntual pero fabulosa experiencia, lo que podemos certificar es la excelencia de los productos que ofrece Monte Pinos Selección, tanto en sus puntos de venta como en sus restaurantes y, por supuesto, como proveedores oficiales de nuestro Restaurante el Ánade Real. Concluimos, pues, estas letras trasladando nuestra más sincera enhorabuena a José María Ibáñez como maestro de chefs, dentro de la empresa, y por su buen hacer como creador.

Uno de los invitados degustando el ragout de solomillo de jabalí con trufa de Abánades

Para obtener una información más detallada de nuestra nueva carta, de las posibilidades de celebración en el Restaurante El Ánade Real y para formalizar tu reserva puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com

El chef José María Ibáñez Moya junto a uno de sus discípulos más aventajados

Viaje al centro de la tierra

El Valle de los Milagros
LA CUEVA DE LOS CASARES

Situada en la localidad de Riba de Saelices, a solo 28 minutos de Abánades por las carreteras GU-928 y CM-2021. Concretamente en una ladera del pico Pedriza del Mirón, junto al Valle de los Milagros por el que transcurre el río Linares, dentro del Parque Natural del Alto Tajo.

Declarada Monumento Nacional en 1935, la cueva de los Casares contiene sobre sus paredes una serie de grabados del paleolítico superior, con una antigüedad de entre 14.000 y 10.000 años, que la convierten en el yacimiento de arte rupestre más importante del interior de la Península Ibérica.

Detalle de uno de los caballos grabados en las paredes. Fotografía: Ayuntamiento de Riba de Saelices

Los grabados fueron descubiertos en 1933 por el maestro del pueblo Rufo Ramírez y el arqueólogo Juan Cabré Aguiló publicó los primeros estudios sobre la cueva en 1935 y 1940. Expertos internacionales como el abate Henry Breuil, y el arqueólogo Hugo Obermaier avalaron la importancia del hallazgo.

Nos acercamos hacia la boca de la cueva y, a nuestra derecha, apreciamos las trazas de un poblado musulmán. Ya en la cueva, frente a los paneles explicativos, y gracias a la magistral presentación de Carlos Loscos, percibimos que nos encontramos en un lugar trascendental para la historia de la humanidad.

Vistas del valle del río Linares desde la entrada a la cueva de Los Casares

Y es cuando protegemos nuestras cabezas con los cascos reglamentarios cuando comienza verdaderamente la aventura. Entramos en grupos de seis personas para no alterar con el calor y la humedad que desprenden nuestros cuerpos el ambiente de una cueva antigua que no tiene ningún tipo de ventilación.

Cuando entramos en la primera y gran sala visitable del complejo, nuestro guía, que nos recuerda a Alejandro Vergara por su derroche de conocimientos y dotes comunicativas, juega con la luz y nos muestra los grabados más importantes, aquellos que se intuyen y los que no, en un ejercicio didáctico y visual sin precedentes.

Galería de acceso a la primera de las tres grandes salas

La mayor parte de los motivos artísticos han sido realizados mediante la técnica del grabado con instrumentos de sílex, aunque también existen algunas representaciones pintadas en colores rojo y negro.

Los motivos representados pueden ser figurativos y abstractos. Los primeros se refieren a imágenes que con pocos trazos reproducen siluetas humanas o de animales; mientras que los segundos, más escasos, configuran formas triangulares, cuadrangulares y líneas de difícil interpretación.

Dibujo extraído de los grabados de una de las paredes en el que podemos ver un gran bisonte superpuesto a caballos, ciervos, toros y cabras de diferentes tamaños.

Predominan los caballos (hasta 80), bóvidos, ciervos y, en menor medida, cabras, rinocerontes, felinos, peces y mamuts. Los antropomorfos o figuras humanas son excepcionalmente abundantes para lo usual en las cuevas paleolíticas, encontrándose la mayor parte de perfil, con el rostro muy alargado, conformando incluso escenas.

Por lo que respecta al significado del arte paleolítico, son dos las teorías interpretativas fundamentales: por un lado, la que defiende que tiene un significado mágico, de modo que la representación de un animal determinado propiciaría su abundancia y su caza posterior; y por otro lado, la que considera estos lugares como santuarios en los que la distribución de las figuras tienen un carácter simbólico.

Inquietante y extraordinaria figura humana. Fotografía: Ayuntamiento de Riba de Saelices

Sin embargo, el que escribe estas líneas se fue con la sensación de que la gruta era una enorme aula de vida donde las paredes cumplían como soporte con la misma función que las pizarras, tabletas u ordenadores actuales. No es muy complicado imaginar a los más mayores y experimentados del clan instruir con estos grabados de caza y reproducción a los más jóvenes en la complicada supervivencia de la especie.

Si te ha parecido interesante el artículo y quieres viajar miles de años y disfrutar de las primeras manifestaciones artísticas de la humanidad infórmate y reserva aquí mismo:

https://cultura.castillalamancha.es/patrimonio/yacimientos-visitables/conjunto-de-los-casares

Señalética de acceso al poblado Hispano-Musulmán

Para obtener una información más detallada de las actividades culturales y de turismo histórico que te ofrece la comarca del Alto Tajuña puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18.

El tiempo dormido

Primer plano del reloj de la estación de ferrocarril de Sigüenza
SIGÜENZA, ÚLTIMA PARADA

La estación de ferrocarril de Sigüenza es un espacio único, mágico e inspirador, impregnado del romanticismo de la literatura de viajes y aventuras de nuestra niñez, en el que el tiempo parece haberse detenido. Sin forzar en exceso nuestra imaginación podemos viajar fácilmente a otra época y compartir en su cantina un café o una infusión con Federico García Lorca, Emilia Pardo Bazán, Benito Pérez Galdós o Miguel de Unamuno, entre otros muchísimos ilustres visitantes de la ciudad.

Fachada principal y puertas de acceso
Poema de Rafael Alberti dedicado al Doncel

Ubicada al noroeste de la ciudad, junto al río Henares y la carretera de Atienza, nos recibe mayestática y coqueta como punto y final de la espléndida Avenida de Alfonso VI que nace en el casco histórico y se recoge a sus pies como una ciclópea alfombra persa. Los hombres y mujeres de ciencias la sitúan en el punto kilométrico 139,7 de la línea férrea de ancho ibérico que ha unido tradicionalmente Madrid con Barcelona a 986 metros de altitud entre las estaciones de Baides y Torralba. El tramo es de doble vía, está electrificado y no solo es interesante el edificio de la estación sino todo el conjunto que la rodea, incluido un clásico paso a nivel con barreras.

Terraza de la cafetería de la estación
Soportales y puertas de acceso a los andenes

La estación fue inaugurada el 2 de julio de 1862 con la apertura del tramo Jadraque-Medinaceli de la línea férrea Madrid–Zaragoza por parte de la mítica Compañía de los Ferrocarriles de Madrid a Zaragoza y Alicante o M.Z.A. El edificio inicial estaba formado por un cuerpo central y dos alas de una altura llegando a alcanzar los 28 x 9,70 metros. En 1922 se añadieron unos muelles y cobertizos.

Una de las obras de arte que decoran el vestíbulo

Lamentablemente, durante la guerra civil corrió la misma suerte que la catedral, el castillo y prácticamente todos los edificios estratégicos de la ciudad, fue bombardeada y devastada por los proyectiles de aviación y las granadas de artillería de los ejércitos de ambos bandos. Hay documentos que constatan que antes y durante la Batalla de Sigüenza llegaba hasta ella, procedente de Guadalajara, un tren blindado con armas y suministros en apoyo de las tropas gubernamentales.

Informe de un bombardeo de la estación. Archivo General Militar de Ávila

Los planos de la nueva estación se presentan en 1938 y se inicia su reconstrucción con el diseño que hoy en día podemos apreciar, inspirado en la arquitectura del siglo XVIII que sigue la corriente tradicionalista de la posguerra. El edificio es una obra heterodoxa de dos pisos, dotada de gran riqueza ornamental, la cual se ve potenciada por el bicromatismo usado en las paredes. En una de las esquinas del mismo, del lado de los andenes, se encuentra una torre de planta cuadrada de tres pisos, ligeramente más elevada que el conjunto y que contiene los enclavamientos. En 1941, la nacionalización del ferrocarril en España supuso la integración de la compañía en la recién creada RENFE (Red Nacional de los Ferrocarriles Españoles).

Uno de los proyectos que se presentaron a concurso. Archivo General Militar de Ávila

Relegada a un mínimo empleo debido a la pandemia, alejada del bullicio del casco histórico y olvidada por las rutas e itinerarios turísticos, la vieja estación nos recibe en silencio con aromas de aceites y traviesas de madera vieja, envuelta en un halo de soledad y con el alma que el abandono y la memoria otorga y que tanto enriquece a estos bellos edificios. Un lugar muy recomendable para aquellos viajeros que busquen experiencias y sensaciones diferentes y originales.

Soportales y puertas de acceso a los andenes

Para obtener una información más detallada de las actividades culturales y de turismo histórico que te ofrece la comarca del alto Tajuña puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18.

Antiguo cartel publicitario pintado a mano.

Naturaleza activa

La Guía Ornitológica de Abánades está a tu disposición en formato PDF interactivo
RUTA ORNITOLÓGICA III – MOLINO DE LA JULIA

Reanudamos la aventura con esta segunda entrega en la que te mostramos, y recomendamos naturalmente, la Ruta del Molino de la Julia (Ruta III), a la que ya dedicamos una entrada como ruta senderista en este mismo blog como puedes ver aquí:

Recordarte que la zona de Abánades presenta un gran interés medioambiental, puesto que se encuentra muy cerca de los límites de los Parques Naturales del Alto Tajo y del Río Dulce, espacios de gran importancia ornitológica. Además, se encuentra dentro de la ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves).

Datos básicos de la ruta ornitológica del Molino de la Julia

A continuación te mostramos una selección extraída de la Guía Ornitológica de Abánades, acompañada de un breve descriptivo, de las especies más significativas que podrás observar a lo largo de esta espléndida galería fluvial formada por álamos blancos, sauces y fresnos donde la calidad del hábitat del río Tajuña es excelente.

Autillo europeoOtus scops

Es la rapaz nocturna ibérica más pequeña. Color grisáceo sumamente mimético con los árboles en los que se posa. Pequeñas manchas blancas. Penacho de plumas en la cabeza que recuerdan a orejas. Iris amarillo. Anida en oquedades y es territorial. Habita en sotos, cultivos arbóreos y parques. Alimentación insectívora. Tono aflautado. Su canto recuerda al emitido por la maquinaria de obra al dar marcha atrás.

Autillo europeo

Escribano palustreEmberiza schoeniclus

Dorso pardo con listas negras, garganta casi negra y cabeza negra. Franja blanca a modo de collar. Zona ventral blanquecina con alguna mancha parda. Hembra algo menos vistosa. Habita en carrizales y juncales, en invierno también en cultivos. Consume insectos y semillas. Especie catalogada como “en peligro” en el Libro Rojo de las Aves de España.

Escribano palustre

Roquero solitarioMonticola solitarius

Plumaje azul-grisáceo bastante oscuro (de lejos puede parecer negro). Alas y cola de tono negruzco. Hembra de color pardo oscuro y moteada por las partes ventrales y la cara. Pico largo y negro. De aspecto estilizado. Se encuentra en zonas rocosas y acantilados, desde el nivel del mar hasta la alta montaña, donde construye el nido entre las grietas. Consume invertebrados, pequeños vertebrados, bayas y frutos. Es frecuente observarle quieto asomándose encima de un roquedo, desde donde otea a sus presas.

Roquero solitario

Martinete común – Nycticorax nycticorax

Pequeña garza con capirote y dorso negro-azulados. Alas y cola gris-azuladas. Parte ventral y cabeza de tonos más blanquecinos. Nuca con largo penacho de plumas blancas. Pico potente negro. Patas amarillas. Ojo rojo. Especie arborícola no muy abundante. Vive en la ribera de los ríos. Se alimenta de peces e invertebrados acuáticos. Su mayor actividad se da durante el alba y el ocaso. Estival en la Península Ibérica.

Martinete común

Halcón peregrino – Falco peregrinus

Rapaz con zona superior gris oscura. Mejillas blancas delimitadas por una gran bigotera negra. Anillo ocular amarillo. Alas que se estrechan en el extremo. Zona inferior blanquecina barrada. Hembra de tamaño superior al macho. De aspecto fuerte y compacto. Caza principalmente estorninos, palomas y otras aves. Anida en repisas de acantilados. Hoy en día también cría en los grandes edificios de las ciudades. Es el animal más rápido del planeta, alcanza los 325 km/h, pudiendo incluso llegar a los 389 km/h. Muy usado en cetrería y control aviar en aeropuertos y ciudades.

Halcón peregrino

Milano realMilvus milvus

Cabeza y cuello de tono gris claro con finos trazos muy oscuros. Plumaje pardo rojizo con rayas oscuras. En vuelo se aprecia su cola muy ahorquillada y sus alas largas y acodadas y con una mancha blanca muy patente. De hábitos bastante carroñeros, es frecuente verlo alimentándose al borde la carretera. Al igual que el milano negro, construye su nido en árboles altos con restos de plásticos y telas. Vive en bosques entremezclados con campos abiertos. Catalogada como “en peligro de extinción” en el Libro Rojo de las Aves de España.

Milano real

Ánade Real – Anas platyrhynchos

Ave acuática de colores pardos, gris y blanco en cuerpo. Espejo azul metálico en alas. Pico amarillo. Patas naranjas. Macho con cabeza verde metálico, collar blanco y cola negra. Hembra con cabeza parda. Además el macho, a diferencia de la hembra, posee las plumas del extremo de la cola curvadas hacia adelante. Vive en pozas de río, parques y humedales. Se alimenta de materia vegetal y pequeños invertebrados acuáticos. Ubica su nido en las riberas o en campos de cultivo. Es el ancestro del pato doméstico. Gregario en invierno. Entre junio y septiembre quedan temporalmente impedidos para el vuelo debido a una importante muda de su plumaje.

Macho de Ánade Real en la ribera del Tajuña

Pito real ibérico – Picus sharpei

Píleo rojo y dorso verde amarillento. Parte ventral de tonos crema. En el caso de los juveniles, el plumaje adquiere un aspecto moteado. Cabeza grisácea y bigotera roja en los machos y negra en las hembras. Posee una larga lengua extensible que utiliza para capturar su alimento principal, las hormigas. Habita en bosques abiertos, zonas adehesadas, sotos y áreas suburbanas, dónde es frecuente observarle en el suelo. Anida en troncos de árboles, a los que trepa para tallar los agujeros. Emite un peculiar sonido similar a un relincho o una risa que es audible a gran distancia. Vuelo característico fuertemente ondulante. Es bastante asustadizo y difícil de observar. Es una de las tres especies casi endémicas de la Península Ibérica, junto con el águila imperial ibérica y el rabilargo ibérico. Ha sido reconocida como nueva especie recientemente.

Primer plano de un Pito real ibérico

Cetia ruiseñorCettia cetti

Cola y zona superior de color pardo rojizo. Zona inferior y ceja grisáceas. Garganta blanquecina. Lista ocular oscura. Pico corto, fino y puntiagudo. Vive entre la vegetación densa y húmeda de las riberas fluviales y lindes y setos agrícolas. Consume pequeños invertebrados blandos y semillas y frutos. Anida en forma de cuenco cerca del suelo y entre la vegetación. Huidizo, difícil de detectar visualmente pero fácil auditivamente.

Cetia ruiseñor

Para conseguir la Guía Ornitológica de Abánades (en formato PDF interactivo) y obtener una información más detallada de las rutas, que puedes disfrutar andando, corriendo o en bicicleta en la comarca del Alto Tajuña, puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com

Fotografías: Marco de Mesa Cáceres y Daniel de las Heras Bravo.

La Hoz de Pelegrina

Una experiencia única e irrepetible
TRAS LAS HUELLAS DE FÉLIX

Esta aventura comienza en la pequeña villa medieval de Pelegrina, a solo 31 minutos de Abánades por la carretera GU-118. Es el paseo más agradable y sencillo que puedes realizar solo, en pareja, con amig@s o en familia, para disfrutar y conocer en esencia el Parque Natural del Barranco del Río Dulce.

El tesoro de Pelegrina

Con una distancia de 3,7 km, una duración de 1 o 2 horas y una dificultad baja-media, la ruta está minuciosamente señalizada con balizas de madera. También es ciclable y apta para carritos de niño hasta llegar a la caseta donde Félix Rodríguez de la Fuente guardaba su equipo de rodaje (1,5 km ida).

El camino de la liberación

Dejamos el coche en el aparcamiento, en la entrada del pueblo, y continuamos a pie por la calle principal. En unos metros debes tomar la primera calle que baja a la izquierda, donde verás una fuente. Por ese camino descenderemos hacia el río Dulce que nos acompañará durante casi todo el recorrido.

Un espacio natural que nos regala increíbles contrastes sin cambiar de lugar

En la primera parte del recorrido y a la derecha nos encontraremos con varias zonas donde el río es muy accesible para poder relajarse y refrescarse, si el tiempo lo permite. Dejando a la izquierda una formación rocosa con más de 1.100 metros de altura nos encontramos con un puente de madera que no debemos cruzar siguiendo las indicaciones de las balizas de madera.

Una placentera pausa en el camino

Uno de los principales atractivos del barranco son las ciudades encantadas, lapiaces, cuevas, simas y torcas que el río ha esculpido minuciosamente a lo largo de miles de años. La obra resultante de esta erosión y excavación es este bello paisaje transformado y el impresionante cañón por el que circulamos.

Las cristalinas aguas río Dulce y el puente de madera al fondo

Continuamos recto y, sin cruzar el río, llegamos a la caseta de Félix Rodríguez de la Fuente. Genio adelantado a su tiempo y prestigioso naturalista que dio a conocer esta “cárcava”, como él la llamaba, de la Hoz de Pelegrina a los amantes de la naturaleza de todo el planeta. Forjando desde aquí la aventura de “El Hombre y la Tierra” con un equipo humano y técnico excepcional y convirtiendo el paraje en el mayor estudio de cine jamás conocido.

Senderos de gloria

Continuando nuestra ruta y siguiendo las indicaciones, cruzamos el río con cuidado sobre unas piedras colocadas a tal efecto y regresamos por el otro margen. Frente a nosotros, el barranco del Gollorío, que con las lluvias de otoño y primavera nos obsequia con una espectacular cascada.

Arboterapia o los beneficios de abrazar un árbol

Veremos en las alturas el monumento a Félix y observaremos detenidamente las paredes del barranco donde podemos avistar con facilidad buitres leonados, águilas reales, halcones peregrinos y algún alimoche en verano. En las riberas, sigilosamente, podemos observar a la garza, el ánade real, el martín pescador y a la estilizada lavandera cascadeña.

Lavandera cascadeña en el río Dulce

Los bosques están formados por encinas y quejigos y donde el suelo escasea surgen sabinas y enebros. También podemos ver sauces, álamos y fresnos. En el camino de vuelta cruzaremos el puente de madera y regresaremos sobre nuestros pasos hasta llegar al punto de partida.

Camino de vuelta a Pelegrina

Cada una de las rutas senderistas que proponemos y recomendamos desde el Hotel Rural & Spa Los Ánades, es una experiencia única e irrepetible en sí misma para desconectar y sentirse libre. Una percepción que se amplifica y multiplica con el disfrute y el gusto personal de cada uno de nuestros clientes.

El alimoche, también llamado buitre egipcio, surcando los cielos de Pelegrina

Para obtener una información más detallada de las rutas, que puedes disfrutar andando, corriendo o en bicicleta en la comarca del Alto Tajuña, puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com

Área Recreativa Los Ceños

Las aguas cristalinas y verdeazuladas de un joven río Tajo
RINCÓN ESCONDIDO

El Área Recreativa Los Ceños está situada en la localidad de Ocentejo, a solo 27 minutos de Abánades por las carreteras GU-928 y GU-929. Se trata de un lugar desconocido, un rincón escondido de una belleza espectacular y uno de los secretos mejor guardados del Parque Natural del Alto Tajo.

Jacuzzis naturales río arriba

Se puede llegar a sus proximidades en coche, ya que dispone de un parking limitado a nueve plazas. Después de una ligera caminata nos encontraremos con la Fuente de la Teja, con un merendero al aire libre y otro cubierto por un techado de madera, piedra y cemento, que hace funciones de refugio.

Merendero cubierto

El área recreativa toma su nombre del paraje donde se ubica parte de su merendero, “Los Ceños”, que son unos preciosos cortados calizos extra plomados, a cuyos pies podemos disfrutar de una buena sombra mientras disfrutamos del vuelo y el canto de numerosas especies rupícolas y forestales.

Paz y relax junto al río Tajo

Podemos asomarnos a un cristalino y virginal río Tajo en varios puntos de la zona, a cual más bello y sorprendente. Durante los meses de verano se convierte en una fantástica zona de baño con pozas, piscinas naturales, pequeñas cascadas o jacuzzis naturales para el disfrute de toda la familia.

Cangrejo de río autóctono

Podemos aprovechar la corriente para recorrer unos metros arrastrados de una forma tranquila y relajante. En definitiva, un espacio ideal para el esparcimiento y la relajación de grandes y pequeños, bañistas y caminantes, y para todos los amantes de la naturaleza.

El área recreativa Los Ceños durante el verano

Por respeto al monte, al resto de los visitantes y para mantener este lugar tan especial tal y como nos lo encontramos, dado que no disponen de ningún servicio de recogida de basura, os rogamos que os llevéis la basura generada.

Fauna, flora y geología en un espectacular estado de conservación

Para obtener una información más detallada de las rutas, que puedes disfrutar andando, corriendo o en bicicleta en la comarca del Alto Tajuña, puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com

El Valle de los Milagros

Ante nuestros ojos, una de las imágenes más icónicas del Parque Natural del Alto Tajo
VIAJAR A LA PREHISTORIA

El Valle de los Milagros está situado en la localidad de Riba de Saelices, a solo 28 minutos de Abánades por las carreteras GU-928 y CM-2021. Un lugar mágico, repleto de sorpresas, que nos trasladará a la prehistoria debido a lo singular de su vegetación y al inusual contraste de areniscas y pizarras.

Podemos estacionar nuestro vehículo junto a la Cueva de los Casares, en el área recreativa que hay junto al río Linares e iniciar la ruta desde ese mismo punto. El recorrido completo tiene una distancia de 12 km -ida y vuelta-, en el que se invierten entre 3 y 4 horas como mucho, y transcurre hasta Santa María del Espino. Si deseáis realizar un recorrido más tranquilo, haciendo fotografías y disfrutando del paisaje, os aconsejamos llegar hasta los pies de los “milagros” y volver. Con esta segunda opción invertiréis dos horas aproximadamente incluyendo la ida y la vuelta.

Inicio de la ruta del Valle de los Milagros

Hay que prestar mucha atención a la señalización y a los paneles informativos. Estos nos explican cómo la geología esculpió este paisaje único en la provincia de Guadalajara en el que vivían y cazaban los Neandertales que, en el Paleolítico Medio (hace 60.000 años), habitaban la Cueva de los Casares.

La atípica ruta es una mezcla de aventura, exploración y senderismo, que vale la pena a pesar las estrecheces del barranco en algunos puntos y de los esfuerzos por vadear el río. Existen dos caminos o recorridos, uno de verano y otro de invierno, condicionados por el caudal del río en cada época del año.

Pequeño embalse junto al merendero

Descubriremos, paso a paso, los misterios de este enigmático valle trazado por el río Linares y formado por areniscas del Triásico Inferior (250 millones de años) y calizas y dolomías del Triásico Medio (240 millones de años).

Lo más sorprendente del valle son los cambios de paisaje, temperatura y los “milagros” formados por areniscas y conglomerados. Estas gigantescas formaciones rocosas fueron bautizadas por el maestro Herrera Casado como los “Milagros del Linares”.

Un auténtico «Parque Jurásico»

Se trata de tres prodigiosos monolitos de arenisca llamados Puntal del Milagro, Peña Eslabrada y Puntal del Canto Blanco. Ante nuestros ojos, una de las imágenes más icónicas del Parque Natural del Alto Tajo.

Recomendamos realizar esta insólita ruta en primavera y otoño andando o en bicicleta de montaña, ya que existe una variante para esta segunda opción.

El Puntal del Milagro (derecha) y la Peña Eslabrada (izquierda)

Para obtener una información más detallada de las rutas, que puedes disfrutar andando, corriendo o en bicicleta en la comarca del alto Tajuña, puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com

El Reencuentro

Balcón con vistas al verano
RENOVARSE Y VIVIR

Lo bueno, como es tradicional, se hace esperar. Y en el Hotel Rural Los Ánades nos hemos preparado a conciencia para recibirte y ofrecerte, con total garantía, la seguridad y la tranquilidad que tu ocio y descanso merecen.

Abriremos oficialmente nuestras puertas el próximo 26 de junio.

Al tratarse de un hotel pequeño con encanto, y dado que nuestras tres casas rurales y siete lofts son completamente independientes, las medidas de seguridad recomendadas serán mucho más sencillas de cumplir.

Como es natural te ofrecemos, en un horizonte perdido como el alto Tajuña, unas relajantes vacaciones, sin preocupaciones, lejos del ruido y de la masificación de la ciudad nerviosa. Este año con un amplio abanico de novedosas actividades para disfrutar al aire libre y en la libertad de la naturaleza.

Lofts completamente equipados e independientes
MEDIDAS GENERALES

Hemos implantado una nueva señalética y cartelería para informarte de las pautas de higiene a seguir y facilitarte las normas de uso de las instalaciones. Aun así, nuestros profesionales que han participado en un intenso plan formativo estarán pendientes de ti para atenderte y ayudarte.

A nivel general, y como es obvio, mantendremos la distancia de seguridad, tanto de las personas como del mobiliario de uso común y controlaremos el aforo de las zonas comunes.

Un ejemplo de la nueva cartelería informativa

Nuestro personal ventilará, cada tres horas, todas las zonas comunes del hotel y esterilizará todos los elementos de uso común. También dispondrás de dispensadores de gel higienizante en todos los espacios comunes del hotel.

El acceso al restaurante será con reserva previa y por turnos. También te ofrecemos la posibilidad de desayunar y cenar en las habitaciones.

desayuno Los Anades
Desayuno en contacto con la naturaleza
A LA HORA DEL INGRESO

Recomendamos a nuestros clientes que nos faciliten por anticipado todos sus datos y hagan la reserva telefónicamente o a través del correo electrónico con el fin de evitar soportes físicos. Con la misma idea priorizaremos el pago con tarjeta de crédito y remitiremos las facturas por correo electrónico.

Toda la papelería institucional estará digitalizada: folletos turísticos, carteles, mapas, cartas, menús, etc. Podrás acceder cómodamente a toda la información que necesites a través de un código QR.

MEDIDAS ADICIONALES

Hemos adquirido un compromiso de flexibilidad con nuestros clientes para gestionar y modificar todas aquellas reservas de reuniones de empresa y celebraciones familiares ya programadas.

Controlaremos la temperatura corporal, tanto de clientes como del personal, todos los días con un termómetro sin contacto y hemos instalado alfombrillas de desinfección en todos los accesos al hotel: puerta principal, puerta de personal y acceso al spa.

Termómetro sin contacto para controlar la temperatura corporal

En cuanto al spa, además de la limpieza y desinfección habitual y el efectivo tratamiento de bromo que recibe el jacuzzi, hemos instalado un sistema de higienización de ultima generación que actúa con la luz idéntico al que se utiliza en la limpieza de los quirófanos.

Para tu tranquilidad absoluta puedes consultar el Protocolo de Seguridad e Higiene del Hotel Rural Los Ánades en este enlace: https://blog.losanades.com/protocolo-de-seguridad-e-higiene/

Y si precisas una información más detallada puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com

Campos de lavanda de Los Majanares en Abánades

Belleza Interior

Detalle del atril de la ermita
ERMITA DE NUESTRA SEÑORA DE LAS MERCEDES

La localidad de Abánades conserva una joya cultural, orgullo de todos sus habitantes, cuya visita es muy recomendable. No solo por su valor histórico y artístico sino por el encanto y la magia que atesoran sus muros. Se trata de la ermita de Nuestra Señora de las Mercedes.

La ermita de Abánades se encuentra ubicada al sur de la localidad en la falda del cerro del Rondal y aunque en sus orígenes estaba alejada del casco urbano, hoy en día se encuentra completamente integrada en el mismo.

Imagen exterior de la Ermita de Abánades antes de su última restauración

Se trata de un edificio de planta rectangular y un solo cuerpo, construido en el año 1859. La fachada principal presenta un pórtico alzado con dos columnas, portón principal con dos hojas de madera y espadaña con una pequeña campana.

El edificio se encuentra muy bien conservado a pesar de la devastación ocasionada durante la Guerra Civil. En la parte trasera, en un lateral, existe una estancia que hace funciones de sacristía y confesionario.

Interior de la Ermita de Nuestra Señora de Las Mercedes

La ermita es conocida por su techo entrelazado de maderas, recientemente restaurado, y valorada por su belleza, su sencillez, por la armonía de sus líneas y espacios y por la profunda paz que se respira en su interior.

El templo está consagrado a la Virgen de la Merced, de la que ya hemos hablado en otra entrada de este blog. Acompañan a la imagen de la patrona un Cristo yacente, un San Antonio y una enigmática Virgen de la Soledad.

Detalle del crucifijo que está situado sobre el altar
MANOS A LA OBRA

En abril de 2018, los mayordomos entrantes realizaron obras de mejora y acondicionamiento de la ermita, consistentes en una nueva tribuna que emulara la que fuera destruida en la Guerra Civil; total renovación de la instalación eléctrica, incluida la iluminación, así como la climatización del espacio público que ocupan los feligreses; y, aprovechando la circunstancia, la limpieza y pintura del recinto interior y sacristía, así como la implantación de cerrajería exterior en la entrada.

Entrada a la ermita y escaleras de subida a la tribuna o coro

En los trabajos de restauración y acondicionamiento han participado artesanos, carpinteros, cerrajeros, pintores y electricistas de Abánades y de localidades próximas como Cifuentes, Alcolea del Pinar, Guadalajara y Alcalá de Henares.

No queremos despedirnos sin dar las gracias a Pedro Delgado, Marcial Renales y Jacinto Igualador por las facilidades dadas para la elaboración de este artículo y las imágenes que lo ilustran. Gracias a los tres por su desinteresada labor.

Virgen de La Soledad

San Valentín Inolvidable

Sorprende a tu pareja con un regalo muy especial
TURISMO ROMÁNTICO

A pocos días del fin de semana más romántico de este año 2020 tan redondo, queremos comunicarte que tenemos preparadas muchísimas sorpresas, una de las cuales es nuestra exquisita y sugerente propuesta gastronómica.

Como al chef del Restaurante el Ánade Real le encanta innovar, para esta ocasión ha diseñado algo distinto y novedoso que esperamos sacie tu apetito y colme tus expectativas.

Los más caprichosos tienen tres segundos platos para poder elegir y uno de los postres, como no podía ser de otra manera en un día tan señalado y especial, es para compartir.

Turismo romántico en Los Ánades
MENÚ ESPECIAL

Aperitivo

  • Bocado de brandada de bacalao gratinada.

Entrante

  • Tartar de salmón y aguacate con tomate y vinagreta de cítricos.

Segundos (un plato a elegir)

  • Magret de pato con salsa de frutos rojos natural.
  • Lubina al horno con vinagreta de mango.
  • Solomillo de corzo con crema de manzanas reinetas y frambuesas.
Magret de pato con salsa de frutos rojos natural

Postres

  • Sopa de mandarina con helado artesano de leche merengada.
  • Red velvet cake (para compartir).

Bodega (una botella a elegir)

  • Botella de Lambrusco.
  • Botella de cava Pago de Tharsys rosado (con suplemento de 15 euros).
Precio del Menú Especial San Valentín 2020: 55 euros (por persona).

Indispensable reserva previa.

Para obtener una información más detallada el paquete de San Valentín 2020 puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com

Red velvet cake