Menú Especial «Lavanda Night Festival»

Detalle de los campos de lavanda de Los Majanares en Abánades
LA MEJOR SELECCIÓN

Monte Pinos Selección, patrocinador del evento junto al Hotel Rural Los Ánades, será el proveedor oficial de todas las materias primas necesarias para la elaboración de este espectacular menú.

Con más de 20 años de experiencia en el sector de la distribución alimentaria y la hostelería en Madrid no es por casualidad que la palabra “Selección” forme parte de la marca de la casa.

Su filosofía es, hasta llegar a la obsesión, la búsqueda y elección de los mejores productos frescos de temporada en origen, complementando esta labor con una atención personalizada exquisita.

Por poner un par de ejemplos, la ventresca utilizada, de la máxima calidad, tiene su origen en el Mar Mediterráneo; y el salmón, fresquísimo, procede de los fiordos noruegos.

José María Ibáñez Moya, chef de Monte Pinos Selección, ha elaborado un menú especial para la ocasión que no dejará indiferente a nadie.

MENÚ ESPECIAL “LAVANDA NIGHT”

– Jamón Ibérico de Bellota con pan de pasas
– Queso Manchego D.O.
– Chupito de Salmorejo, Huevo de Codorniz y Sardina Ahumada
– Sopa de Melón, Pasas y Lavanda
– Brochetas de Salmón con yogur de Lavanda
– Croquetas «melosas» del Chef
– Coca de Calabacín, Queso de Cabra y Aceite de Lavanda
– Milhoja de Foie con Manzana verde al Caramelo
– Alcachofas crujientes con sal de Anís y Lavanda
– Strogonoff de Ternera “Los Ánades”
– Arroz negro con Sepia y Calamar
– Ventresca de Atún al romero y toques florales de Lavanda
– Sorbete de Cava Lavanda
– Brocheta de fruta fresca de temporada
– Helado
– Vino blanco, Vino tinto y Cava

En palabras del propio chef: “la magia de la sofisticación sólo se encuentra en la sencillez”.

Para obtener una información más detallada del evento puedes contactar con la Srta. Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com

Vive una experiencia mágica

Una noche mágica en un espacio original y exclusivo
LAVANDA NIGHT
FESTIVAL DE EMOCIONES

Lavanda Night es un evento experiencial que marida música y gastronomía en un marco natural incomparable.

Con personalidad propia y con una propuesta original, exclusiva y diferencial, Abánades (Guadalajara) se suma al espectáculo de la lavanda en flor en la comarca del alto Tajuña.

Logotipo del evento

Viajaremos a un mundo diferente, a un nuevo imperio de los sentidos. Para ello hemos diseñado una noche mágica en un espacio original y exclusivo.

NATURALEZA

La localidad de Abánades, coronada por su bella y antigua iglesia románica, se asienta a los pies de un empinado cerro junto al valle del río Tajuña. Un pueblo auténtico, con apenas 45 habitantes, cuya principal riqueza es el agua, su aire puro y sus cielos estrellados.

La mágica noche abanadiense. Fotografía de Alfonso Muñoz Grande, ganador del I Certamen Fotográfico «un hotel para volver» en la categoría «entorno del hotel»

Un marco natural incomparable con unos montes en los que predomina el quejigar, las encinas, las sabinas y los enebros. Y en los que habitan especies cinegéticas como el gavilán, el azor, la perdiz, el corzo, el jabalí, el gato montes o el tejón.

La galería fluvial, muy bien conservada, esta formada por alamedas de álamo blanco, sauces y fresnos. La calidad del hábitat del rio es excelente y podemos avistar con facilidad truchas, nutrias y aves como el martín pescador, la garza real o el mirlo acuático.

Cubriendo el fértil valle del río Tajuña un paisaje dibujado con pequeñas huertas ricas en hortalizas y árboles frutales como el manzano, el membrillo o el nogal. También con armoniosas extensiones de cebada, trigo, girasol y, como no, de lavanda.

Los campos de lavanda de Abánades a finales de julio
GASTRONOMÍA

JOSÉ MARÍA IBÁÑEZ MOYA

Chef de Monte Pinos Selección al que le avala una vasta experiencia. Fue durante 13 años el jefe de cocina de Semon, la prestigiosa cadena de restaurantes y catering en Barcelona, Madrid y Marbella. Lugares como Jockey, Hotel Velázquez, Embassy y Tweed conocieron también el toque especial de su cocina única.

La cocina de José María Ibáñez Moya se puede calificar como tradicional, pero donde la modernidad está presente y donde sus platos populares adquieren ese sabor especial, diferente y clásico difícil de encontrar. Su clave es considerar la cocina tradicional como tendencia. En palabras del propio chef: “la magia de la sofisticación sólo se encuentra en la sencillez”.

Nuestro chef ha elaborado un menú especial para la ocasión que no dejará indiferente a nadie.

Una de las sorpresas de nuestro chef: brochetas de salmón con yogur de lavanda
MÚSICA

ALCAIN & THE SILVERS

La calidez, el buen gusto y la elegancia forman parte de su sello. Este joven crooner madrileño posee una de las voces más representativas del swing y el jazz actual inspirada en los grandes clásicos pero con los matices de nuestra música actual. Gonzalo revivirá como nadie las voces de Sinatra, Elvis o Michael Buble.

Calidez, buen gusto y elegancia

Ha recorrido muchísimos escenarios de toda España y tiene una envidiable trayectoria como actor de los mejores musicales que se han estrenado en la Gran Vía madrileña. Esta acompañado por su excelente banda “The Silvers”, quinteto de Swing & Jazz con los que interpretará grandes clásicos y temas actuales adaptados al estilo de la banda.

Teaser de Alcain & The Silvers

Lavanda Night es un evento organizado por el Hotel Rural Los Ánades y patrocinado por Monte Pinos Selección de Alimentos Frescos.

  • Fecha: 27 de julio de 2019
  • Horario: de 21:00 a 01:30 horas
  • Espacio: antiguas eras junto a los campos de lavanda.
  • Localidad: Abánades (Guadalajara).
  • Asistentes: 200 invitados.

Para obtener una información más detallada puedes contactar con la señorita Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18.

¿Qué es el Wellness?

Jacuzzi en el interior del Espacio del Agua
NUEVA CONCEPCIÓN DEL BIENESTAR

Aunque su traducción literal al castellano es “bienestar”, esta definición no se ajusta para nada a la realidad ya que este nuevo anglicismo engloba un mundo de potencialidades mucho más amplio.

Partiendo de la idea de que el bienestar no solo es físico, podemos decir que el wellness es un proceso activo de toma de conciencia y de decisiones hacia una vida saludable y satisfactoria. Es algo más que estar sano o sana, es un proceso dinámico de cambio y crecimiento.

Masaje relajante y sensitivo en el Hotel Rural Los Ánades

La Organización Mundial de la Salud lo define como: “… un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no simplemente la ausencia de enfermedad”.

El wellness es importantísimo porque mantener un nivel óptimo de bienestar es absolutamente crucial para vivir una vida de mayor calidad.

Desayuno saludable en el Restaurante El Ánade Real

Todo lo que hacemos, cada emoción y sentimiento, se relaciona con nuestro bienestar. Y a su vez, nuestro bienestar afecta directamente a nuestras acciones y emociones. Es como la pescadilla que se muerde la cola.

Ruta de senderismo río arriba hacia Cortes de Tajuña

Por lo tanto, es importante que todos alcancemos un bienestar óptimo para, por ejemplo, controlar el estrés, reducir el riesgo de enfermedades y asegurar interacciones positivas.

Aunque esta nueva concepción del bienestar vio la luz en los años 50 de la mano de Halbert L. Dunn, es a principio de los 70 cuando este estilo vida o filosofía se empieza a implantar en hoteles, balnearios y spas con el objetivo de ofrecer una experiencia que mejore el nivel de vida de los clientes.

Actividades de Chu Kung/Tai Chi y Meditación

Nuestros talleres de Tai Chi o Mindfulness, el descanso en nuestras camas, los masajes a la carta, el circuito de spa, los paseos por las rutas senderistas y la gastronomía del Restaurante El Ánade Real contribuyen, sin lugar a dudas, al deseado wellness.

La calidad del sueño es fundamental en el Hotel Rural Los Ánades

Para finalizar, quisiéramos comentaros que hay ocho dimensiones de wellness: ocupacional, emocional, espiritual, ambiental, económica, física, social e intelectual. Pero de ellas hablaremos detenidamente en nuestra próxima entrada al blog.

Menú Especial «Día del Padre»

Salón comedor del Restaurante El Ánade Real
UN MENÚ TAN ESPECIAL COMO ÉL

Además del disfrute en paz y armonía de todo lo que nos ofrece la naturaleza, en un entorno privilegiado, hemos diseñado algo muy especial para ellos. Se trata de una propuesta gastronómica auténtica y tradicional, muy de la generosa tierra donde nos encontramos, que esperamos sea de vuestro agrado.

Entrante especial:
– Croquetas melosas de jamón
– Migas alcarreñas
– Morcilla a la leña
– Pimientos asados

Migas alcarreñas

Morcilla a la leña con pimientos

Principal a elegir:
Cordero, cabrito o cochinillo asados en horno de leña
con guarnición de ensalada.

Asado en horno de leña

Postre:
Bizcochos borrachos de Guadalajara
con helado de canela

Todo ello acompañado con una selección de vinos de Guadalajara de las prestigiosas bodegas de la Finca Río Negro.

Uno de los bellos rincones del Restaurante El Ánade Real

Menú disponible en nuestro Restaurante El Ánade Real el fin de semana del 22 al 24 de marzo.

Para obtener una información más detallada puedes contactar con la señorita Mayte García Vilches, llamando al teléfono 608 72 05 18 o escribiendo al correo electrónico reservas@losanades.com